필리치즈스테이크 Philly Cheesesteak Sandwich : 필라델피아 대표 음식

필리 치즈스테이크 샌드위치는 미국 필라델피아(Philadelphia)에서 탄생한 대표적인 길거리 음식이다. 얇게 썬 소고기와 치즈를 넣어 바삭한 롤빵에 샌드위치처럼 만든 음식으로, 필라델피아를 방문하면 꼭 먹어봐야 할 명물이다.

🥪 필리 치즈스테이크의 역사

필리 치즈스테이크는 1930년 **패트 올리비에리(Pat Olivieri)**가 처음 만들었다. 그는 필라델피아에서 작은 핫도그 가게를 운영하던 중, 얇게 썬 소고기를 그릴에 구워 빵에 넣어 팔기 시작했다. 이 독특한 샌드위치가 인기를 끌면서, 현재 유명한 "Pat's King of Steaks" 가게가 생겨났다.

후에 치즈를 추가하면서 지금의 필리 치즈스테이크가 완성되었고, 치즈 위즈(Cheez Whiz), 프로볼로네(Provolone), 아메리칸 치즈(American Cheese) 등의 다양한 치즈가 사용되기 시작했다.

🥪 필리 치즈스테이크의 특징

✅ 얇게 썬 소고기 (Ribeye or Top Round)
리브아이(Ribeye) 또는 탑라운드(Top Round) 부위를 얇게 썰어 그릴에서 볶는다.

✅ 녹아내리는 치즈
전통적으로 **치즈 위즈(Cheez Whiz)**를 사용하지만, **프로볼로네(Provolone) 또는 아메리칸 치즈(American Cheese)**도 인기 있다.

✅ 부드럽고 바삭한 롤빵 (Hoagie Roll or Amoroso Roll)
필라델피아에서 유명한 **아모로소 롤(Amoroso Roll)**이 필리 치즈스테이크에 가장 잘 어울린다.

✅ 양파와 추가 토핑 (Optional Toppings)
구운 양파(Grilled Onions), 버섯(Mushrooms), 피망(Bell Peppers)을 추가해서 먹을 수도 있다.

🥪 필리 치즈스테이크 맛집 추천

📍 Pat’s King of Steaks (1930년 원조 가게: 고기 풍미가 좋음)
📍 Geno’s Steaks (Pat’s와 경쟁하는 유명 가게: pats 맞은편 위치)
📍 Jim’s Steaks (전통적인 맛을 유지하는 인기 가게)
📍 Dalessandro’s Steaks (현지인들에게 인기 많은 가게)